Comment élever des poulets de chair en cage ?

I. Groupement

En stéréoculture, on utilise généralement la couvée entière. Lorsque la densité de poussins est trop élevée, il est difficile de diviser le lot au bon moment pour garantir un poids uniforme. La première division a généralement lieu entre 12 et 16 jours. Une division trop précoce, car les poussins sont encore trop petits, risquent de se cacher dans les interstices du poulailler.cage d'élevagemais aussi engendrer un gaspillage d'espace, et donc d'énergie.

Le deuxième lot, à l'âge de 25 à 28 jours. En été, en raison des températures élevées, il est possible de diviser les cages plus tôt. En hiver, en raison de la différence de température entre les étages supérieurs et inférieurs de la cage, il est possible de retarder la division des cages et de placer plusieurs individus dans l'étage inférieur afin de réduire l'écart de température entre les étages supérieurs et inférieurs.

2. Désinfection

Les poussins sont soigneusement nettoyés et désinfectés 5 jours avant leur entrée à la ferme. L'utilisation de désinfectants corrosifs tels que le kérosène est proscrite afin de prévenir tout dommage au matériel. Le personnel entrant et sortant du poulailler doit se désinfecter rigoureusement pendant cette période afin de garantir l'efficacité de la désinfection. Les mangeoires et abreuvoirs sont nettoyés et désinfectés quotidiennement, de même que le sol, après l'arrivée des poussins afin de limiter l'irritation des voies respiratoires par la poussière et les excréments. L'ensemble de la structure est ensuite désinfecté.ferme avicoleDésinfecter les poulets tous les deux jours, en alternant plusieurs solutions désinfectantes. La désinfection doit être espacée de plus de 24 heures pendant la période de vaccination.

3. Température

Il existe une différence de température entre les niveaux supérieur, moyen et inférieur de la cage, et plus la température extérieure est basse, plus cette différence est importante. Les poussins couvés se trouvent généralement au niveau supérieur, car c'est là que la température est la plus élevée, ce qui permet d'économiser l'énergie thermique.

Le premier jour d'introduction des poussins dans le champ, la température doit être maintenue entre 33 et 34 °C. Elle peut également être ajustée en fonction de leur état. À température adéquate, les poussins sont bien répartis, vifs et actifs, et ont un bon appétit. En revanche, si la température baisse, ils se regroupent autour de la source de chaleur, se serrent les uns contre les autres et frissonnent. Enfin, si la température est trop élevée, leur consommation d'eau augmente, leur appétit diminue, leur respiration s'accélère et leurs plumes au cou deviennent humides.

Au cours de la première semaine, la température chute à environ 30 °C, puis diminue de 2 °C par semaine. La densité de culture doit être inférieure de 1 à 2 °C à la température ambiante afin d'éviter tout stress thermique et toute baisse de la production alimentaire.

4. Ventilation

La clé d'un élevage réussi réside dans la ventilation. Une ventilation adéquate permet d'éliminer les gaz nocifs, de contrôler la température et de réduire l'apparition d'ascite, de maladies respiratoires chroniques, d'infections à E. coli et d'autres maladies. Unité d'élevage tridimensionnelleélevage de pouletsDans les zones à forte densité, la ventilation est primordiale. Les poussins étant placés dans le champ dans les 24 heures, l'espace d'élevage global ne permet pas une ventilation suffisante. Avec l'âge des poulets, il convient d'augmenter progressivement la ventilation et d'ajuster l'emplacement et la taille des entrées d'air. Ces ajustements sont nécessaires de jour comme de nuit, par temps nuageux ou ensoleillé, au printemps, en été, en automne et en hiver.

5. Utilisation du matériel

Les élevages de poulets de grande et moyenne taille disposent d'équipements de pointe, mais ces équipements ne suffisent pas à garantir la qualité des poulets. Avec l'augmentation de la taille et de l'automatisation des élevages, les échecs de reproduction sont fréquents. La clé du succès réside dans la combinaison harmonieuse entre l'homme et le matériel. L'opérateur doit non seulement maîtriser le fonctionnement des équipements, mais aussi faire preuve d'une grande vigilance, car le contrôle de la température et la valeur de celle-ci sont déterminants.élevage de pouletsUne certaine marge d'erreur existe ; il convient de minimiser cette erreur afin de pouvoir ajuster la température du poulailler à la température optimale pour la croissance des poulets. De plus, l'opérateur doit maîtriser l'utilisation du matériel et les soins aux poulets à chaque étape du programme d'alimentation, et être capable de détecter et de réparer rapidement toute panne. Une utilisation incorrecte ou une panne du matériel peut entraîner d'importantes pertes économiques.

6. Lumière

L'élevage tridimensionnelpoulaillerL'utilisation d'un éclairage artificiel permet de contrôler facilement la durée d'éclairage. Les sept premiers jours d'élevage, on utilise généralement 24 heures de lumière, puis on réduit progressivement à 22 heures, le but étant de permettre aux poussins de s'habituer à l'environnement sombre, afin d'éviter les coupures de courant soudaines qui pourraient provoquer la panique et des pertes parmi le troupeau. La durée d'éclairage est ensuite progressivement augmentée à 24 heures une semaine avant la mise en cage.

7. Eau potable

Une fois les poussins entrés dans le poulailler, il faut s'assurer qu'ils puissent boire de l'eau dans les 2 heures. Pour les poussins les plus faibles, on peut utiliser la méthode du trempage manuel afin de les inciter à boire, le but étant de leur apprendre à boire le plus tôt possible.
De plus, la hauteur du distributeur d'eau automatique doit être modérée : si la tête de goutte est trop basse, les poussins se mouilleront en se tenant dedans ; si elle est trop haute, les poussins fragiles ne pourront pas boire. Par ailleurs, le réducteur de pression sur la conduite d'abreuvement doit être correctement réglé : une pression trop forte effraiera les poussins et entraînera un gaspillage d'eau ; une pression trop faible ne permettra pas aux poussins de boire suffisamment d'eau.
À mesure que les poussins grandissent, la pression de l'eau est augmentée en conséquence. Lors de leur premier abreuvage, il convient d'utiliser de l'eau bouillie à 25 °C, additionnée de 5 % de glucose et de 0,1 % de vitamine C. L'abreuvoir doit être nettoyé fréquemment et l'approvisionnement en eau doit être continu pendant toute la période d'élevage. Dès le deuxième jour, un médicament préventif contre la dysenterie blanche est ajouté à l'eau.

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